Ansor Pekalongan Siapkan Kader Juru Sembelih Profesional

Pekalongan, NU Online Jateng
Pimpinan Cabang (PC) Gerakan Pemuda (GP) Ansor Kabupaten Pekalongan Bidang Lingkungan Hidup menyelenggarakan Pelatihan Juru Sembelih Halal (Juleha) di Gedung Balai Latihan Kerja (BLK) Nurul Anwar Kayugeritan, Kecamatan Karanganyar, Kabupaten Pekalongan, Ahad (3/7). 

Wakil Ketua Bidang Lingkungan Hidup Sartono mengatakan, juru sembelih hewan saat ini sangat dibutuhkan oleh masyarakat terutama pada momen Idul Kurban. Disampaikan bahwa kegiatan ini merupakan yang kedua dalam kepengurusannya. 

"Pelatihan Juleha sudah kita selenggarakan dua kali ini. Alhamdulillah pelatihan yang pertama berhasil, buktinya banyak dari alumni pelatihan yang menjadi juru sembelih andal di desa atau wilayahnya masing-masing," ujarnya. 

Dalam pelatihan kali ini, pemateri yang dihadirkan adalah Akhmad Lukman Koordinator Juleha Pekalongan Raya dan KH Nur Hamim Rusdi Pengasuh Ponpes Nurul Anwar Karanganyar. 

"Pemateri merupakan seorang profesional yang menjadi Koordinator Juleha Pekalongan Raya. Selain itu, ada juga pemateri dari pondok pesantren setempat untuk membekali peserta terkait keabsahan penyembelihan dari sudut pandang syariat Islam serta sunnah-sunnah berkurban yang sayang untuk dilewatkan," ucapnya. 

Dirinya berpesan supaya peserta benar-benar memaksimalkan ilmu yang di dapat dalam pelatihan ini. "Sebagaimana yang kita tahu, semakin kesini semakin besar semangat masyarakat untuk berkurban. Sedang fakta di lapangan menunjukkan bahwa tenaga juru sembelih halal di beberapa wilayah masih sangat minim," terangnya.

Menurutnya, rata-rata masyarakat lebih terfokus pada praktik penjagalan dan proses-proses setelah penyembelihannya seperti 'neteli', penimbangan, distribusi daging, dan sebagainya. 

Oleh karena itu, melalui pelatihan Juleha ini, GP Ansor Kabupaten Pekalongan mencoba memberikan solusi atas permasalahan yang ada di tengah-tengah masyarakat terkait praktek penyembelihan kurban ini. "Semoga peserta pelatihan ini benar-benar memaksimalkan ilmu yang didapatkan dengan ikut serta terjun mempraktikkan ilmunya di wilayah masing-masing," ungkapnya.
 

Sekretaris Bidang Lingkungan Hidup PC GP Ansor Kabupaten Pekalongan Moch Ali Imron menjelaskan, jumlah peserta yang mengikuti pelatihan Juleha sebanyak 86 orang utusan dari 19 Pimpinan Anak Cabang (PAC) GP Ansor di Kabupaten Pekalongan. 

"Harapan kami setelah pelatihan ini, peserta yang memang serius menekuni bidang juru sembelih halal akan kami fasilitasi dengan adanya sertifikasi Juru Sembelih Halal Profesional," pungkasnya. 

Kontributor: Muhammad Khoirul Umam